早餐店怎么吸引顾客
我们在市场上所看到的早餐店种类很多，但是，有些早餐店做的很好，每天早上能够看到去买早餐的人非常多。可有些早餐店看起来就很冷清，到底是什么原因会造成这样的局面。很多人肯定都比较好奇——早餐店怎么吸引顾客呢？
早餐店怎么吸引顾客
1、销售的半径
作为一个早餐店，来你处购买早餐的顾客的来源半径是有限的，不可能有人跑很多路来你处就餐，同时还要考虑你的店址是否是别人上班的必经地。你要分析你的早餐店的有效半径(一般是在200～300米范围内)、居民的密集度、其它早餐店的数量等等。
2、辨认一个误区
以增加店堂的面积来提高销量的做法，实际上是走入了一个误区。通常情况下，以增加更多的座位来吸引更多客流，在早餐这个项目上不是必要条件，而只是辅助因素。
客人来吃早餐，更多地考虑方便、品种、卫生、口味、速度等因素，客户群一般比较固定，除非你的差异化很明显。
提高销量的关键并非简单地增加店堂面积。人是有趋众心理的，店里人越多，越会有更多的人涌进来，因此店小些会使客人感觉人气旺，有时是需要放弃些客户以维持长期客户的稳定。
3、提高品种档次
在一定的销售情况下，营造与同一半径内其它早餐店的差异化是下一步的取胜关键。针对人们目前健康意识的加强，可营造“放心早餐”的概念，放弃一些不卫生、不利健康的用料以吸引有此顾虑的人。这可能会提高一些成本，但你可以吸引更多的人，争取到更多的客流。经营者可以上门发放宣传单，从店面的布置到着装、操作都须有卫生的形象，产品结构也应随之调整;
4、选址要慎重
早餐店选址，要方便顾客，有利于经营，周边条件较为优越为好尤其跟着古代化文化都市的一直发展，花费者对就餐环境和地舆位置有更高的需要。这就请求餐馆选址最要紧的是店址周边环境要干净卫生，无噪音无废气等传染，店眼前应恰当点缀花坛、草地，绿化达标。
早餐店选址当然以凑近交通骨干线的街面为更好，或者是选在城市重要繁荣贸易街。由于这些地域是寸土寸金，岂但人气旺而且街面前提也绝对优胜，地面平坦、清洁，不积水和杂物。因为位置凸起而显明，很轻易被顾客发明和找到。有这样条件的餐馆。用餐者的自行车和其他车辆有宽阔的处所停放，既便利又有专人治理，顾客用餐时心里踏实。
早餐店的地址很重要，地址影响到人流量的大小，自然也会对早餐的销量造成影响，下来就是早餐的口味和员工的服务态度。早餐店怎么吸引顾客，这个与开店的店主，还有员工的整体影响都有着很大的关系。最重要的是地址和口味。
