不同的肉类，肉煮多久熟

肉的吃法有很多种，可以炖着吃、油炸吃、炒着吃还有煎着吃，其中最难掌握火候的就数煮肉了，不同的肉质需要煮的时间也会根据食材的不同而产生变化，那么每种肉要煮多久才会熟呢，怎么样才能保持更好的口感呢，小编对此作了总结，希望对您有帮助。

一、肉煮多久熟之鸡胸肉煮多久能熟

白水煮，煮熟了捏碎一点。10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了。从里到外都变白就算熟了。具体时间看自己家的灶。可以添点没有鱼刺的熟鱼肉，少添点内脏。不能放调料。

二、肉煮多久熟之猪肉多久能熟

一个是和你买的猪肉有关，如果是年龄长的猪的肉可能得一个小时左右，因为它的肉比较敦实，如果是小猪肉，也就是四五个月左右的猪的肉半小时左右就熟了。

还一个是还要看你肉块的大小，如果成块的肉，筷子扎入之后，不会有血丝出来，那么就是已经煮熟了。放冷存入冰箱，想吃回锅肉就可以取出来使用了。

三、肉煮多久熟之羊肉煮多久能熟

羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了,不要用高压锅煮。一般砂锅最好多煮一些时间,汤味浓些。如果煮不烂，不急的话，那就高压锅多压几分钟呗。一般12—15分，那就压20--25分，总能烂的。如果是买回的肉质偏老难煮烂，此时可不必急于烹调。炖肉前，不妨在羊肉的外表涂一层芥末，然后放冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，能使炖煮时间大大缩短，羊肉鲜嫩可口。

四、肉煮多久熟之牛肉煮多久能熟

牛肉相对猪肉来比，纹理稍微粗糙，在炖煮的时候需要的时间会更长，不同材质的牛肉，做熟的时间也不同，如果牛肉比较嫩，一般40分钟大约就能煮熟，如果牛肉相对老一些，最少需要一个小时的时间，甚至更长的时间才能把牛肉煮熟。

五、肉煮多久熟之兔肉煮多久能熟

炖鹅肉，火候和炖的时间要把握好才能煲出滋味靓汤。炖鹅肉的时候先将鹅肉放入沸水中焯几分钟，撇去浮沫，之后不能马上加水炖汤，要先翻炒片刻才能和清水一起炖煮相信有吃过或者做过鹅肉的人都清楚，鹅肉比较难熟，炖的时间一定要足够长，否则鹅肉会炖不熟。

由于鹅肉在炖之前翻炒过，因此只需要炖40-50分钟即可。如果想要肉变得更松软，可以炖1个小时，这样就ok了。炖汤的过程不要经常打开盖，一方面鹅肉没那么快熟，另一方面会影响口感。千万不要多手哟。做土豆炖鹅肉的话，如果炖汤的时间设定为1个小时，那么要在45分钟之后加入土豆，土豆比较快熟，早放了容易烂。

肉煮多久熟您知道了吗，根据肉质的不同，当然其所需要的时间也会有所差别。厨艺高超的厨师可以根据不同品种的肉选择最佳烹饪时间，这样煮出来的肉不单口感好，而且营养成分不会流失，希望今天小编的以上总结可以帮助您更好的做出美味的菜肴。