黑枸杞真假辨别的方法交给你

枸杞是我们日常生活中比较常用的养生保健的食材，枸杞最常用的方法就是泡水喝，那么枸杞也是分类几个品种，比如说黑枸杞和红枸杞，红枸杞是经常使用的，那么你知道购买枸杞的时候有什么注意事项吗，我们今天就看看这个问题的介绍吧。

一、黑枸杞真假辨别

1.从外观辨别真假

黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，浆果紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，直径4—9毫米。95%以上的黑枸杞都带柄，果实内含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色，没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核，用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色，没有果柄，无核。

再者观察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄发蓝，肯定是染色的。

2.从冲泡颜色辨别真假

黑枸杞泡水的颜色很浓，泡在自来水(酸性水质)中显蓝色，在矿泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜。蓝莓果泡水后颜色较淡，含糖量较高，味较甜。

正宗的黑枸杞放入自来水中，蓝色如丝线一样出现。染色的果实，只要一放入水中，就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞，冲泡一般只有一种颜色，不会在不同条件下具备不同颜色。

3.从产地辨别优劣

最好的野生黑枸杞产自青海，因为青海产的黑枸杞中花青素含量达到四点多，比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高，产地不同，价格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一斤起码要两千元左右。而其它假冒黑枸杞的果实，一斤往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。

4.从售价辨别真假

俗话说一分价钱一分货，这话搁在黑枸杞身上也是靠谱的，真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果实，一千克往往不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉。

二、具体方法

黑枸杞的颜色很浓，在自来水中就像蓝墨水一样，在开水中是紫色，浓度特别高以后就成了黑色

黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末，因为含糖量高，它有一种肉质感;

黑枸杞可以果柄朝上立起来;

黑枸杞的水溶性特别好，一旦泼在白布上，用水一洗就下来了;

黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆，很白的圈;

野生黑枸杞树刺尖而多;

野生黑枸杞的叶子是纺锤形的;

黑枸杞真假辨别的方法我们介绍了这么多种了，你们不需要把所有的内容都记下来，只需要记住其中你觉得对你来说最为方便的就好了，之后再购买的时候就试一试我们介绍的方法，看看能不能帮助你找到好用的好吃的有价值的黑色的枸杞。