什么是散茶？怎样选散茶？

茶的总类繁多，茶的形式也是数不胜数，接下来就由小编带大家认识一下茶饼的前身——散茶。

一、什么是散茶

相信我们大多数人对普洱茶不是很陌生，在生活中我们常见的普洱茶基本都是经压饼后的饼状茶，它也叫压制茶。散茶在被压制前的形状是散乱开的、一片一片的茶叶，其实本质上就是和绿茶那样相似的大叶种的晒青茶一般。

散茶可以直接拿出冲泡不需要用茶刀分解，在散茶中也是有等级之分的，通常等级越高的的散茶芽头越高、原料的质地就越细腻。因此普洱散茶的陈香也具有层次不一的变化，时而清扬空灵，时而韵味悠长。

二、怎样选散茶

通常好的散茶需从外观、汤色、气味、等方面观察。首先需要求外观条形完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。

比如优质的普洱散茶陈香一般会含有菌子干香、中药香、干桂皮香等，没有其他杂味。其次汤色红浓明亮带有金圈，汤的上层微观有油珠状的薄膜为优质的普洱散茶;劣等的普洱散茶汤色红而不浓不明亮，常常还有尘埃状物体悬浮在其中甚至发黑。

最后气味，气味一般分为两种热嗅和冷嗅，热嗅主要看香气的纯度，冷嗅主要看香气的持久性。

相信在小编的介绍下大家对散茶有了一定的了解，不妨泡一杯散茶享受茶叶带来的清香、带来的悠闲宁静。