看看是您需要的人参泡酒大全吗

又到一年端午节时，回家看望爸爸妈妈可以带上些人参，此属送长辈的上乘佳品。父母忙碌了一辈子，年纪渐长体力大不如从前，人参作为一味中药材，补中益气更有补肺润肝之效，此物送给长辈确实是太合适不过了。人参我们一般泡酒服用，那我们该怎么泡才更合适呢。我们来看一看如何泡酒更能发挥其功效吧。

在选择鲜人参泡酒的时候，大家一定要把握好选材。一般建议，用于泡酒的人参，最好是能够选择原生态的鲜人参，而泡酒的鲜人参最好是整支的鲜人参，这样的鲜人参进行浸泡后的混浊物，才会比较少，酒的透明度也会比较高。

除了鲜人参的选材，白酒的选材也是非常关键的。炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒是最佳的，很多人可能会好奇，为什么要利用白酒来泡酒。与其他酒类相比，白酒的透明度较高，因而有利于日常的观察，及时察觉到其浓度和色泽发生的一些改变。

泡制的时间其实也是非常关键的，大家应当要在密闭条件下浸泡三十至六十天，待其颜色变为淡黄，此时就可以选择饮用了。值得警惕的是，如果观察到酒的黄色很重，那么则可能提示人参的成份太高，此时则应当要结合实际情况，酌情添加些酒，以减少机体发生上火的不良症状。

一、人参泡酒大全

材料：人参30克 白酒1.2升。

做法：

1.用纱布缝一个与人参大小相当的袋子，将人参装入，缝口;

2.放入酒中浸泡数日;

3.之后倒入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500～700ml时，将酒倒入瓶内;

4.将其密封，冷却，存放备用。

功效：人参酒可大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘，阳痿等患者服用。

服法：每日早、晚各1次，每次服10~30毫升。酒即将喝尽时再加酒浸泡，直至参味淡薄，取参食之，以上午服用较佳。

注意事项：服用期间，不宜喝茶，忌食萝卜，反藜芦。

二、人参泡酒的其它配方

1、人参大补酒

配方：人参30克，熟地30克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500毫升。

做法：泡制时，将人参去芦头，烘软，切片;枸杞子去杂质，与人参、熟地同放入干净纱布袋中，扎好袋口。将药袋放入酒坛中密封浸泡，每天搅拌一次。15天后，将冰糖置锅中，加少量水，加热熔化煮沸，煮至微黄时，过滤去渣，待冷后加入药酒中搅匀。静置一段时间，取上清酒液即可饮用。

功效：人参大补酒能大补气血，安神，滋肝明目。用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。

2、枸杞人参酒

配方：枸杞汁100克，地黄汁100克，麦冬汁60克，人参20克，茯苓30克，甜杏仁30克，白酒3斤。

做法：将人参、茯苓、杏仁3药加工切碎，放入酒坛内，倒入三汁，再加白酒，密封浸泡10天，每天摇动数下。开封后，过滤去药渣，装瓶备用。

功效：补肾填精，益气健脾，润燥。适用于气阴不足的腰酸体倦，头晕耳鸣，食欲不振，面容憔悴，肌肤粗糙，大便秘结等。

服法：每日2次，每次空腹饮服15毫升。

说明：枸杞、地黄、麦冬3药如无鲜品，可用干品榨汁。方法是将三药的干品分别用冷开水浸泡1天，令吸足水分，然后捣烂，榨取药汁;或用水煎煮取汁。

看了上面的人参泡酒大全，您对人参泡酒方法一定有所掌握了吧，但要注意的是，人参虽好，却不是每个人都适合服用的。要注意下适宜服用的人群，一般作为大病初愈或者产后气虚的妇女的补品，滋补效果明显。但对于一些患有心脏疾病或者高血压的人，或者对酒精过敏的人来说，要慎重选择，以免服用后发生身体不适的情况。