灶糖怎么做？这样做出来的灶糖很好吃

灶糖是我国非常有名的一种传统小吃，尤其是在春节的时候，很多人都有食用灶糖的习惯，灶糖其实是一种麦芽糖，但是是一种不粘牙也不会粘嘴的麦芽糖，灶糖的口感是甜甜的，因此受到很多人的喜爱。大多数情况下，我们都是直接在外面的市场上面购买已经制作好的灶糖，但其实灶糖也是可以由我们自己在家里来进行制作的，接下来小编会向他介绍一下灶糖怎么做？

灶糖怎么做

1.我们在制作灶糖之前，需要准备的材料，主要包括白面，芝麻和麦芽糖，这些材料在市场上都是很容易买到的。

2.芝麻是需要使用的是已经炒熟了芝麻，所以如果买来的芝麻是生的话，需要自己先把芝麻炒熟。另外，面粉也需要放入到炒锅当中，用小火进行翻炒，炒熟了的面粉，闻上去是会有一股麦子的焦香味的，而且颜色会开始发黄。而生的面粉看上去是雪白色的。

3.趁面粉还有热量的时候，我们需要把麦芽糖放入到面粉当中，这样可以使麦芽糖因为热量融化掉，从面粉当中取出一块麦芽糖，然后用手指按下，直到麦芽糖按上去不硬的，全部软化为止。

4.现在我们可以在案板上铺上一些芝麻，然后把已经软化的麦芽糖，从炒面当中拿出来放入到芝麻里面进行按压折叠，然后继续放入芝麻，裹得芝麻越多越好。

5.麦芽糖不需要一次性把它弄完，我们可以分2到3次来进行操作，但是我们一定要抓紧时间，因为等糖凉了以后，我们就按压不动了。另外我们可以根据个人的口味爱好来选择往里面添加的麦芽糖的数量，一般来说，添加的麦芽糖多的话，灶糖的口感吃上去就会比较甜。

6.等到糖块不沾手了以后，我们就可以像揉面团一样的揉更多的芝麻进去。等到糖块完全凉了以后，我们可以将糖块捏成长方形的形状。然后把糖块切成大小差不多的薄片。这是灶糖其中一种制作方法，当然我们也可以把灶糖按照叠被子的方式来进行制作，制作出来的灶糖是成卷的形状的。

灶糖怎么做？灶糖在制作的过程当中还是有很多需要注意的问题，尤其是一定要讲究速度，因为很多步骤等到热量没有了以后，制作出来都是比较麻烦的，另外灶糖虽然是一种很美味的食物，但是因为灶糖当中的糖分含量比较高，所以我们在使用灶糖的时候，千万不要一次性食用过多的灶糖。