成都名小吃钵钵鸡怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

母鸡 ：适量
牛肉 ：适量
毛肚等能烫火锅的菜 ：适量

辅料

八角 ：适量
茴香 等一系列川菜香料 ：适量

具体步骤

1. 香料准备 有条件一定要选最好的大个子

2. 红油制作 有点像做红油海角但是这个香料多些

3. 高汤 自己吃就买鸡肉慢慢炖 外面有添加剂 炖越久越好

4. 准备食材 都是生的洗干净 放进高汤煮熟

5. 煮食材 水不够加水

6. 将高汤和红油混合

7. 加煮熟的食材 加花生碎 芝麻 等调料 看自己口味

烹饪技巧

红油很关键高汤的熬顿不可忽视