怎样加盟开小火锅店
小火锅店是现在非常流行的一种火锅消费形式，广受消费者的欢迎和喜爱。小火锅店相比于有人气锅店也有自己的独特优势和特点，如果经营好也是能够盈利的好选择。那么究竟应该怎样加盟开小火锅店呢？加盟对于缺乏经验的人来说肯定是更好的选择，也是更稳妥的方式。如果你有意开小火锅店，又恰好有加盟的打算，但是又不清楚如何才能加盟开一家小火锅店，就跟随小编一起来看看加盟小火锅店的重点吧~
一、怎样加盟开小火锅店
1.店面选址
现在的餐饮都要求面积要大，特别像火锅店，消费者一般不会单独过来吃火锅，而是一次就来一群人，这才是真正的下馆子。所以店面的选址很重要，面积要求1000平方左右比较好，然后地址嘛，没必要非得商业区，但一定要选在人流量多的地方，要和别的餐饮店面非常靠近。
2.硬件采购
火锅店对于硬件的采购很讲究，比如餐盘啊，电磁炉啊什么的，所以在投资之前就一定要搞定这些硬件设备的采购计划，因为这是火锅店投资中相当大额一笔(大约占总投资的35%左右)。又由于考虑到日后的维护和消防评估，建议使用电磁炉，虽然首期投资很大，但省去了后期很多很麻烦的事情。
3.店面装修
一般最先要考虑的是消防，这个必须在装潢之前就应该考虑好，避免以后不必要的损失。然后就是墙面，地板，前台，灯光，排气，排湿等一系列总体的规划。总的来说装潢还是看个人喜好的，但千万不要粗糙，因为店面的形象实在很重要。注意的是装潢必须要建立在消防审查通过的前提下进行。
4.菜品采购
包括肉类和蔬菜，蔬菜很容易解决，但是肉品是个很麻烦的事情，比较好是能找到可靠而又稳定的供货商。最后要给你的菜品定个价，这个是根据当地消费水平来的，不能定得太高，否则消费不起。
5.后厨和人员配置
厨房卫生很重要，这直接关系到菜品的品质和顾客对于店面的总体印象。后厨在餐饮中是最重要的一个环节。人员配置包括服务员，厨师(调配底料)，后勤打杂(洗碗)，前台收银，大堂经理，服务接待。一般服务员要求人数最多，一般10个平方安排一个人。
小火锅店虽然不比有人气锅店的店面、装修、人员、宣传等各方面的配置，但是该操心的一点也不少。无论是店面的选择，还是店铺的装潢，无论是硬件设施的采购，还是菜品食材的选择，包括人员的安排等都是要考虑的。究竟怎样加盟开小火锅店真不是一个简单的问题，看来还是需要认真思考、仔细商量的。做好每项计划和预算对于开店初期的加盟者也是非常重要的，无论是哪一环节都有必要好好商榷，确保开店的顺利。
