火锅店利润率怎么计算
在这个更新换代快、物价上涨速度快、就业压力不断的时间段内，如何创业成为人们要思考的问题。这其中代表便是餐饮行业，因为餐饮行业以其、收益快成为年轻人和中者的主要投资目标。做什么餐饮行业比较好呢，有的人可能认为火锅市场比较好，比较挣钱，但是大家知道火锅店利润率怎么计算吗？如果不懂这个的话，就很难去盈利。
火锅店利润率怎么计算
开火锅店的利润：总投资一览表(清水房标准)
投资项目 100㎡ 200㎡ 300㎡ 400㎡ 备注
厨房设备 1.5万 1.5万 1.5万 1.5万 冰柜、灶等
前厅设备 3万 3.4万 4万 5万 空调等
餐桌、餐椅 0.8万 1.2万 2万 2.4万
用品用具 0.4万 0.5万 0.6万 0.65万 厨具、餐具等
广告宣传 1万 1万 1万 1万
装修费用 4万 6万 9万 12万
人工工资 0.8万 1.1万 1.2万 1.4万
合计 11.4万 14.8万 19.3万 24万
开火锅店的利润：投资回收分析表
1、营业面积 100㎡ 200㎡ 300㎡ 400㎡
2、总投资 15万 18万 22万 27万
3、餐位 60位 96位 144位 168位
4、上座率 100% 100% 100% 100%
5、人平消费 30元 30元 30元 30元
6、日营业额 1800元 2880元 4320元 5040元
7、月营业收入 5.4万 8.6万 13万 15万
8、月净利润(按25%) 1.35万 2.15万 3.25万 3.75万
9、投资回收期 大约11个月 大约8个月 大约7个月 大约7个月
备注：
1、上座率100%，仅仅是按照每天中餐和晚餐合计座满计算，如果按中餐座满，晚餐翻一次台计算，那么上座率应该按300%计算了，其投资回收期的时间就更短。
2、人平消费30元，仅仅包括单一的干锅及酒水产品，如果采用“一锅两吃”多元化产品的经营方法，人平消费将会提高。
3、月净利润是按25%计算(若是加盟，在总部采购原材料的情况下)，如果自己掌握酱料、老油和料包的核心制作技术和方法，其成本将大大下降，开火锅店的利润率将提高到30%。
从上面的利润计算方法中我们知道了火锅店利润率要怎么去计算，市场上的火锅店也是不胜枚举，各种风味的都有，口味上变换无穷，基本上都能满足不同消费人群的消费需求，而且加盟米火锅店也是各位加盟商争先恐后想要进入的产业，想要进入这个行业，你就需要懂得其中的道道，知道怎么算利润，怎么投入陈本最低，这样才能保证我们的收益最大化。
