烧烤的利润是多少

麻辣烫、串串、烧烤这三个已经成了夜宵市场不能缺少的三种美食。特别是烧烤，在近些年可以说是非常风靡，丰富的烧烤配上啤酒，可以说是再惬意不过的一件事了。随着现代人生活方式的改变，夜宵也成了很多人生活中离不开的一部分。正因为如此，很多有意愿投资餐饮的小伙伴也十分看好烧烤市场，其盈利空间很大。那么烧烤的利润究竟是多少呢，或许你也不是特别清楚，那就跟着小编一起来看一下吧，希望能给对于创业蠢蠢欲动的你一些借鉴。

一、烧烤的利润是多少

1.不少的人呢认为烧最赚钱的应该是肉类，比如各类烤肉串、鸡翅、鱿鱼等，但事实却不是这样的，作为开店老板更加倾向于选择的是素菜，因为烧烤最赚钱的就是最不起眼的蔬菜和豆制品。烤金针菇、韭菜、香菜这些单价看似比羊肉串、里脊肉宜，但是就是这些便宜的烤串利润才最高。

2. 对于烧烤摊主而言，素菜才是利润最大的，一串韭菜的净利润可以达到90%。韭菜的市场价在3元/斤，如果是批发价则更便宜。烧烤店一斤韭菜可以烤两盘，一盘的售价在9元左右，如果是烤串韭菜，则获利更大。

3.豆腐类的素菜利润也不小，千叶豆腐的进价为大约是24元一袋，一袋约有180片，平均每片成本约为0.13元，烧烤店一串千叶豆腐大约2-3块，即便按照三块计算，每串的成本也仅有0.39元，而售价却高达3元一串，这样每串获利就达到2.6元左右，利润率达87%。

烧烤的利润是多少？很多人会认为赚得最多的是肉类，其实不然，蔬菜和豆制品的盈利空间更广。成本几毛的素菜售价却高达2-3元，这部分的利润是非常可观的。再者，烧烤可以选择的种类很多，从肉类到素菜到豆制品到馒头。基本涵盖了菜品的方方面面，几串烧烤就能获得满满的饱腹感。除此之外，烧烤店铺不需要多么华丽的装修，把控好食物这关是关键。三五好友相聚在一起聊聊天，喝喝啤酒，特别有氛围。如果你也在寻找合适的投资项目，那烧烤其中不错的选择之一。