天水渔人杰：开家酸菜鱼怎么样

口碑对一家餐厅有多重要呢?有人说，口碑决定餐厅的的存亡。口碑好的餐厅生意会越做越好，现在是一个信息的时代，一家好的餐厅，知名度自然会随着人们口口相传而越来越大。所以一家餐厅要有好的口碑才能经营地长久。

我们酸菜鱼加盟店应该怎么树立好口碑?消费者消费过程中，看重的几个点是：酸菜鱼的店面环境、产品的口味和质量、服务的态度等。如果这些都具备，那么初期的口碑也就比较容易形成，接下来就是维持口碑久。

口碑建立很容易，要维持却是一个艰难的过程，有时候一个无心的举动或者一句话，甚至一个小冲突，都能将之前辛苦建立的好口碑毁掉。

所以加盟店要时刻注意保护好店面的形象，对于一些难以避免的冲突要及时处理，将影响减到小。

那么如何能维持好口碑?除了做好菜品的基本功，注重产品的品质和原料来源，保证产品的绿色健康，保证就餐环境干净整洁以外，重要的就是做好服务!像一些对于我们餐饮行业来说，工作人员要把服务做好，微笑示人，真诚待客!一切以顾客为先。

食品卫生方面的问题更是要杜绝!餐饮店一旦出现食事故就会对餐厅造成重大的影响，重大的食品事故还有可能让餐饮店甚至一个餐饮品牌倒闭。所以餐饮店一定要注重食品卫生问题，在原材料采购、生产加工、运输与流通、销售与消费等环节杜绝食品污染。

食品卫生就是餐饮业的灵魂，没了灵魂，那么就是行尸走肉，加盟店是经营不下去的，加盟商们要注意食品问题，做好销售等方面的服务工作。餐饮加盟商要将餐厅服务，食品卫生，菜品质量等方面做好才能树立口碑品牌。将餐厅的口碑维持好才能在竞争激励的餐饮市场中发展长久。