港式火锅口感是怎样的

港式火锅的口感鲜香可口，相比较川式火锅，要清淡一些。港式火锅又被称为海鲜火锅，是一种以海鲜为主要材料的火锅，口味独特美味，港式火锅有打边炉、醉鸡锅、粥底火锅和猪骨汤等种类。打边炉常用的是高汤及沙嗲汤，两种汤一起食用又被称为鸳鸯锅，是用肥牛、象拔蚌、生蚝、鱼滑、虾滑、三文鱼、鹅肝等配料。醉鸡锅是以半只或一只生鸡连同花雕酒以及当归、枸杞等中药药材作为锅底。粥底火锅是以大米熬成的粥作为锅底，而猪骨汤是以猪大骨和其他材料进行熬煮，再加上粗盐和白胡椒调味而成的奶白色锅底。