切好的香菇能可以放多久

1-2天。切好的蘑菇直接放置在室温下，里面的水分很容易流失，所以保存的时间不长。将其放在冰箱里进行冷藏，则可以保存久一点，但也不能太长，否则口感会发生变化，还会滋生大量的细菌。香菇可以和一些荤类爆炒，也可以用来烫火锅，但做炒制之前先用水焯一下，这样后面的制作过程会更方便。