鱼豆腐用炭火怎么烤

鱼豆腐用炭火怎么烤？快节奏的生活让快节奏的人们选择了最养生的生活方式。鱼肉作为餐饮菜品，成为了餐桌上必不可少的一道健康菜品。鱼肉可以有很多的制作方式，今天要给大家介绍的是鱼豆腐。鱼肉虽然有营养，但是它多刺的特点也造成老人和小孩的困扰，所以我们可以单独用已经剔除了鱼刺的鱼肉，做成一块块的鱼豆腐，方便食用。鱼豆腐可以直接食用，也可以用炭火烤制后食用，口味更佳，更比较符合大众年轻人的口味。那么鱼豆腐用炭火怎么烤呢？

一、鱼豆腐用炭火怎么烤

鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。

鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其作用。产品较有弹性，切面细腻有光泽无气泡，具油炸鱼糕的特有风味。

那么用鱼豆腐用炭火怎么烤呢？

1、把鱼豆腐串在竹签上，一串4块，

2、先刷上一层油，

3、再刷上辣椒酱，

4、最后撒上孜然粉，用炭火烤10分钟左右。

烤的时间不用太久，只要鱼豆腐熟了就好。

鱼豆腐用炭火怎么烤？首先我们把鱼的鱼刺全部剔除干净，把新鲜的鱼肉剁成肉泥，并挤压成块状。成型后，将其放入锅内油炸成金黄色，油炸后的鱼肉早已消除了腥臭味，非常受欢迎。再将炸好的鱼豆腐用竹签串在一起，刷油，刷辣椒酱，撒孜然粉，放在炭火上烤制10分钟左右就可以食用了，记住不用烤制太长时间哦，熟了就可以了。鱼肉具有非常高的营养价值，高蛋白，低脂肪，老少皆宜。想减肥的朋友也可以食用，小朋友可以益脑，中年人缓解压力，老年人健康长寿，鱼豆腐的独特风味一定深受广大消费者的欢迎。