加盟火锅店大概需要多少钱

人们一提起成都和重庆，就会想到麻麻辣辣的火锅。如今，火锅深受全国各地人们的喜爱，甚至在海外也拥有超高的人气。甚至一些热门的火锅店一开业，到营业时间店外都会排起长队。随着火锅的投资市场越发壮大，越来越多的投资商将投资目标转向火锅行业，各种各样的火锅品牌不断崛起，不同的火锅店为消费者提供多种多样的选择。那么现在有个疑问，加盟火锅店大概需要多少钱？请大家阅读下面的内容了解一下吧。希望对大家有所帮助。

加盟火锅店大概需要多少钱

1、火锅店加盟费

毋庸置疑既然要加盟重庆老火锅，那加盟费是必不可少的，在重庆千千万万家火锅品牌中，加盟费也是大大小小不一而定。这个需要根据你的心里能承受的价格来决定。

2、火锅店店面租金

如果你没有自己的店面，那你就需要自己租店面，这也是开家重庆特色火锅店所需要的一大笔费用。租金的多少以你所租的店面大小而定，这个需要结合投资者自身的经济情况来决定。

3、火锅店店面的专修

火锅店的装修包含的东西有许多，需要采购的东西也有许多，桌椅板凳，厨房设备，店面装饰用的装饰品，灯具等等都是装修一家火锅店必不可少的条件。

4、火锅店流动资金

对于火锅店加盟而言，流动资金的准备也是不容忽视的，具备一定的流动资金，可以让你的店在出现急事急需用钱的时候，快速反应解决，不会因为这种事儿停止营业，出现更大的损失。

5、火锅店宣传费

开家火锅店在开业初期肯定是需要宣传的，现在这个年代，再也不是以前那个酒香不怕巷子深的年代了，所以宣传打出名气是至关重要的。

开火锅店三大重视

1、火锅店投资高要重视

很多人觉得，火锅店的厨房功能简单，所需设备少，厨房既省面积又省钱。所以火锅店投资应该比中餐小很多，而且前厅还可以设计更多座位，盈利效率更高。但入行之后你就会发现：

首先，你多了一个爸爸——“食药监”，对，就是给你发餐饮服务许可证的那个单位。食药监对餐厅前厅和后厨的面积比例有严格的规定，而且，目前并不区分不同业态。也就是说，人家才不管你是做火锅还是炒菜，后厨面积占比要求一视同仁。更重要是，火锅店的前厅装修有一个特殊的需求，就是排烟。

中餐厅只在后厨炉灶需要排烟，但火锅店在前厅也需要排烟功能(为了消防安全和除味)，这就是多出来的一块成本。而且随着消费升级，更多注重环境的火锅店选择了更美观成本也更高的“下排烟”，也就是从桌面以下把烟气吸走。一旦制作了排烟系统，餐桌就不可随意挪动了，这无形之中也增加了成本。所以，同等规格的火锅店，投资要明显高于中餐厅。

2、火锅店生产管理要重视

对于好吃，清淡的口味更挑剔食材。但很多人没有想到，虽然大部分火锅品类都是浓郁的重口味味型，但食材对好吃的影响却和锅底同等重要。更别说老北京涮锅、海鲜火锅这些清淡味型的火锅了。

不要以为火锅标准化容易就低估其采购和生产管理的难度，火锅相对容易标准化的是锅底，但在原料采购和管理的标准化难度方面却和中餐炒菜无异。而且食材原料这种东西，没有什么秘方，就是一分钱一分货。

3、员工招聘和保留要重视

火锅店的核心烹饪技术在于锅底的炒制和汤底的配制，这一环节往往需要由资深的大厨来亲手完成，其配方和手法绝不外传。这就导致了两个问题：首先，店里养不养大厨是个难题。对单店来说，养大厨成本太高，不养大厨(合作或直接购买底料)心里又不踏实。纠结。其次，餐饮业是相对“低端”的行业，餐厅厨房的员工最大的职业期望与工作动机，就是学一门手艺，日后挣更高的工资或自己开店。而没有技术含量的火锅店厨房，员工觉得学不到东西，所以很难留住优秀的厨师，后厨员工流失率也普遍高于中餐。

加盟火锅店大概需要多少钱？以上的内容对这个问题有一定的分析，同时也让我们对火锅行业有一定的了解和认知。首先独立的品牌的火锅店在投资上比加盟品牌了加盟费用，不过需要自从开店到后期的经营每一步都要亲力亲为。所以许多投资商为了省时间都会选择火锅加盟店，但最重要的是要根据自己的经济情况选择加盟品牌。接着就要选址开店、店面的装修、宣传费都是一笔支出，因此投资商要有一个预算，以免在开店后期资金周转不过来。