串串香加盟的成本分析

串串香是我国当下最为流行、受欢迎的美食之一，因此在市场上的需求极大，而还有需求的地方也就有了无限的商机。许多投资者们都相中了串串香行业中蕴藏的巨富机会，多方调查、询问串串香行业中著名的各种品牌，进行投资加盟，都希望在串串香这个大羹肴中，分一杯羹，来开创自己的创业之路。许多投资者在选择是否加盟该行业之前，都较关心所需要的资金费用，也就是所谓的成本，如何才能降低成本，让自己后期获得更多的利润，下面我们就一起来看看串串香加盟的成本分析。

串串香加盟的成本分析

我首先就拿花签签串串来举例吧，花签签串串的菜品是上百种，我们的荤菜7角素菜小签2角，大签7角一串，所以在这里荤菜比素菜卖的好，毕竟串串香是一个薄利多销的一个餐饮行业，所以，对于投资者一定要想办法提，让利润最大化。所以，荤菜的利润一般都是50%左右，素菜的利润就是60%。

计算串串香的毛利最简单的办法就是拿一斤菜来穿，一共能穿多少串，就能算出一斤菜能卖多少钱，最后就能知道毛利润了。大概的公式就是：一斤菜穿的串数乘以单价，再减去一斤菜的成本，就等于毛利润。比方一斤牛肉成本35元，能串180根，单价0.4元一根，就是：180*0.4-35=37元，37元就是一斤牛肉的毛利润。这样就能很清楚的知道全部菜品的利润是多少了，把全部菜品的毛利润都计算出来，做到心中有数。

所以这就是菜品的利润来分析的，在实际操作中可能是一些损耗，这是不可避免的，所以一定要把进价贵的菜品先计算出来，这样才知道切多大，穿几根签签。

之前说过素菜要比荤菜，那就要想办法把荤菜的利润最大化。比如进货渠道，像南瓜、冬瓜之类可以存放很久的菜品，就可以直接去当地最便宜的批发市场采购。再比如冻货也是直接去便宜的冻货批发市场采购，一次多准备几天的备货量，避免经常回来跑费时、费力、费钱。在切配上，一定要制定每个菜品的切配标准，让墎子严格按照标准来切配。有一些荤菜切不好就会亏损的，所以一定严格把好切配这关。一般串串香的菜品都要做到毛利润在50%左右，一些进价贵的菜品很可能就做不到，那就需要把进价便宜的菜品利润最大化，不能切太大，标准大小即可。

上文就是为各位想要加盟串串香行业的投资者们，带来的关于“串串香加盟的成本分析”。从上文的分析来看，本文主要以花签签串串为例，来进行详细的计算，分析加盟所需的全部费用。串串香的菜品大致分为荤菜和素菜两类，因此，加盟商在确定菜品价格时，都应该分类而定。