做酸奶先放水果可以吗

酸奶是我们平时生活中一种非常好喝的饮品，不管是在什么时间吃酸奶，都是感觉这种食物非常的开胃，对我们人体的消化不良这些症状，都是有着非常好的治疗作用的，但是其实酸奶也是有着非常多的做法，那做酸奶先放水果可以吗。

一、酸奶的介绍

1、酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

2、酸奶可分为4类

1)酸乳

以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。

2)发酵乳

以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。

3)风味酸乳

酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。

4)风味发酵乳

除了奶/奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。

二、做酸奶先放水果可以吗

可以，但是最好是做好了酸奶再放水果。

从营养角度看，应该是做好酸奶后食用时再放，放早了会造成水果中的营养元素丢失、氧化，降低营养价值，也不新鲜啊，水果最好是现切现吃。

1、酸奶水果的做法如下

主料：鲜奶1升 双歧杆菌1克

配料：苹果一个,西瓜两块 白糖适量制作而成的一种饮品。

做法:

1)用开水消毒容器和勺子

2)为保险起见把冷藏的鲜奶加热烧开,倒入酸奶机的发酵容器中,放到温不烫手

3)加入菌种,搅匀,加盖后放入酸奶机,设定8个小时

4)到时间机器会鸣声提醒,把制成的酸奶放入冰箱冷藏即可.

5)把苹果,西瓜(或你喜欢的水果)切小丁,拌入酸奶中,再加一定量的砂糖或蜂蜜即

2、制作酸奶的小窍门

1)把牛奶充分加热后放凉再做酸奶，是个人这么多年积累出的所谓独门经验，这样每次出来的成品都和豆腐块一样。

2)把牛奶自然放凉后加入菌粉用干净的餐具搅拌均匀，请注意一定要充分放凉，并且确保牛奶凉透后才能放菌粉，不然很容易杀死发酵菌。

以上内容就是对做酸奶先放水果可以吗这个问题的回答，其实做酸奶先放水果是完全可以的，因为酸奶本身就是一种很好的食物，而水果是会增加酸奶的口感的，只要将这两种食物搭配得当，那就可以做出相当美味的酸奶，既好吃又营养。