西兰花相克的食物有什么

西兰花是一种很有营养价值的蔬菜，对于人体的帮助是特别的大的，而且也可以有效的促进身体的健康，那么你知道西兰花相克的食物有什么呢？对于人体有什么样的影响呢？那么今天就来看看西兰花相克的食物有什么吧，一起来了解一下吧！

一、西兰花菜哪些人不能吃

1.红斑狼疮者忌食。

2.菜花切好之后不能久放。如果把十字花科蔬菜切碎之后，在室温空气中放置6小时，抗癌成分的损失率可达75%之多。

二、西兰花相克的食物

1.猪肝+西兰花

西蓝花富含膳食纤维，西兰花与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食，会降低人体对这些矿物质的吸收。

2.牛肝+西兰花

牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化，从而失去营养价值。

3.西葫芦+西兰花

西兰花中富含维生素C，而西葫芦中含有维生素C分解酶，两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。

4.牛奶+西兰花

西兰花与牛奶同食，会影响钙的消化及吸收。

三、西兰花的存储

1.用纸张或透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水)，然后直立放入冰箱的冷藏室内，大约可保鲜1周左右。

2.将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中大概约5分钟左右，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干了以后，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存起来。

四、西兰花的烹饪小技巧

如果烹调，尽量选择短时间加热的方法，不要热的时间太长了，以免造成蔬菜营养流失，断生之后马上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。这样吃口感也好，营养价值也比较高。

五、拓展资料

1.很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

2.西蓝花，西兰花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

西兰花相克的食物已经简单的分享给大家了，对于人体也是很好的，但是一定要注意西兰花有什么样的禁忌，有一些食物吃了是会影响营养的吸收的，对于人体是不好的，但是西兰花营养价值也是特别的高的，大家可以做一些菜吃，味道也是很好的！