海带如何清洗比较好

海带是很多人用来做菜的食物，但是在清洗的时候却非常麻烦，而且清洗海带需要注意很多细节，因为很容易就会使海带的营养物质流失，那么在我们的日常生活中，海带如何清洗?

海带如何清洗

1.首先用水清洗一下海带表面的沙尘和颗粒，不要过度清洗，否则会导致海带表面的黏液遇水融化，流失很多的营养物质。然后用温水浸泡海带会比较好，不要用太烫的水或者冷水浸泡海带，对海带的风味和口感会有很大的影响，所以这一点一定要谨记，很多人做出来的海带不好吃就是这个原因。

2.不要过度泡水清洗，海带清洗很多人都会选择用水去泡，但实际上会导致海带里面一些营养成分遇水即溶，比如说从市场上买回来的海带上面有一层白色的物质，很多人会觉得那层白色物质是一些灰尘或者食盐的结晶，但是那层白色的东西是甘露醇，对身体很好，有很多作用，具有很多功效。但实际上有这种白色物质的海带的营养价值反而是更高的。如果直接用水泡会导致干海带表面的甘露醇在水中很快的融化，然后溶解掉，对于甘露醇的营养价值来说是非常可惜的。

3.清洗干海带的话先稍微清洗一下海带表面的灰尘和颗粒，然后直接干蒸，蒸的时间不要太长，大约三十分钟左右即可，然后再放清水中泡一晚上口感才会比较好。但是蒸太长时间的话持续性的高温和泡洗会破坏海带里面的营养物质。

海带是生活中非常有营养的食物，对身体的消化功能有很大的促进作用，而且还会促进雌激素的分泌，所以可以在生活中多吃一些海带，另外对于干海带来说，干海带上面的白色物质不是霉变，也不是食盐的结晶，清洗的时候不需要过度泡水，干蒸半个小时左右即可。