冷串串素菜有哪些好吃的呢

说到冷串串估计很多朋友们都会觉得十分亲切吧，一杯啤酒再加上这些冷串串，吃起来别说多惬意了，也是大家在夏日宵夜时的一道漂亮的风景线，而且很多朋友们都喜欢吃肉，其实素菜也很好吃，那么，冷串串素菜有哪些好吃的呢？不妨去了解看看。

冷串串素菜有哪些好吃的呢

1.菇类

花菇、草菇、茶树菇、杏鲍菇、蘑菇、平菇、猴头菇……一提到蘑菇，滋味鲜美那是逃不掉的。作为一类真菌，产生氨基酸这样的鲜味成分是各种菇类的拿手好戏，氨基酸含量在10-20%之间，远远高于其它食物。

高鲜味物质的比例，菇类产品作为“素中之荤”，营养价值不容小觑。在串串香里煮熟之后，清汤锅会让菌菇更加鲜嫩，给你双重的鲜香，红锅给你味觉的冲击，柔软和辛辣的碰撞，让人欲罢不能。

2.豆制品

以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。

跟肉类相比，豆类蛋白质丰富而不含胆固醇，对人体不利的饱和脂肪酸含量很低，对健康更为有利。豆腐吸收锅底的烫煮，久煮不化，吸收汤底的精华，一口下去，感受带给你的豆香和嫩滑。

3.藕和土豆

土豆和莲藕作为我们日常生活中常见的四季素食，深受着所有人的喜爱。莲藕的含糖量不高，又含有大量的维生素C和食物纤维;马铃薯蛋白质营养价值高，维生素是所有粮食作物中含量最全的，大白菜的3倍、番茄的4倍，维生素B含量更是苹果的4倍。

它俩作为素菜界的常青树，霸占在众多食客的心中。土豆放进锅里，煮久一点口感绵软细腻，煮得刚刚好就是清脆香甜。藕片微甜而脆，粘上红油之后入口鲜嫩多汁。

4.绿叶蔬菜

这一类菜品，对于红油锅底当道的四川串串香来说，大家可谓是爱憎分明。在红油锅底里涮素菜的人，必定是个英雄。青菜易熟，在红油锅底里捞起来时，一般都带上了一层锅底的油腻。

加倍的麻辣油腻体验，不喜吃辣的朋友可一定要慎重!不过小编建议大家，在红油锅底里烫蔬菜，可能会损害掉蔬菜本有的营养。建议爱吃蔬菜的朋友们，还是将蔬菜放进我们的清汤锅底里涮烫。

想必大家在看完之后应该知道，冷串串素菜有哪些好吃的呢吧，原来冷串串不仅是只有荤菜，素菜也可以十分美味可口哦，以上推荐的这几类素菜不仅十分常见，而且作为串串来吃味道也是极好的，一点也不输给肉类荤菜哦，朋友们可以试试吃吃看。