三国演义怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辣白菜 ：适量
日本豆腐 ：两支
鸡蛋 ：2个

辅料

葱 ：少许
糖 ：少许

具体步骤

1. 准备好材料；

2. 泡菜、豆腐、分别切段；

3. 葱切小粒，鸡蛋打散；

4. 泡菜加少许糖（这一步你可根据自己实际情况）；

5. 锅中倒少许油，加至七成热；

6. 将日本豆腐倒入锅中

7. 用小火略煎至表面结皮；

8. 将打好的鸡蛋液加入，并烧至8成熟；

9. 加入带汤泡菜，用中小火煮10分钟左右；

10. 汤汁收得差不多了，也入味了，起锅撒几粒葱花即可。

烹饪技巧

1、泡菜一定要带点汤汁，其它调味料可以不用；2、糖加不加依个人喜好来，不加也问题不大；3、鸡蛋不用煎得太熟，因为还要略煮，煎得过熟口感就不那么嫩滑了。