冒菜的利润有多大？

冒菜被称为小火锅，在街头巷尾都开了许多家冒菜，越来越受消费者的喜爱，成为消费者最喜欢的美食之一。因为冒菜的受欢迎程度，越来越多的人纷纷投资冒菜这个行业。民以食为天，人们看到最重要的还是饮食，因此餐饮这个行业的前景还是很不错的，冒菜行业也是一个不错的投资项目。如果要加入冒菜行业的投资商们赶紧加入吧！现在来看看冒菜的利润有多大。

冒菜的利润有多大?

都知道，利润=营业额-成本这个公式，那我们不妨从这个公式入手，算一下冒菜的概在多少。

冒菜店的营业额。营业额和店铺的大小，地理位置有很大的关系，比如，有的冒菜店属于路边摊，人均消费低，大概在10元/人，但是它不需要租金;有的冒菜店有铺面，要租金，但是它的菜品卖的贵，人均消费高。我们以二三线城市50平方米的冒菜店为例，人均消费15元，日均客流量约100人。那么每天的毛利润就在1500元左右，每月的毛利润在45000元左右。

冒菜店的成本。冒菜店的成本有：店铺租金、店铺装修、人力成本、食材成本、水电费等。

开冒菜店的成本重在店铺租金。因为，要想冒菜店生意好，店周边的人流量肯定要多，而人流量多的地方租金自然要贵一点。另外不同的城市店铺的租金也不一样，一般情况，50平方米的店铺在二三线城市每月租金约在5000-8000元。而冒菜店的装修很简单，算上桌椅板凳、冷餐柜、锅碗瓢盆等设备费用的话，总共需要3-5万元，假设开店三年，那么每个月装修以及设备成本约为1000元。

冒菜的包容性很大，什么菜品都可以当作冒菜的食材。冒菜店里面的食材主要分为：素菜、冻货、鲜肉三类。据相关行业人士透露，一般冒菜的蔬菜毛利率约在72%以上，冻货的毛利率在66%左右，鲜肉的毛利率略低大约在60%左右。综合算下来一碗冒菜的毛概在66%。

再来看看人力成本，50平方米的店大约需要4个人，除去店主及家里人本身，大约还要招聘1-2个人，每个人的工资在2500元/月，每月需要支付2500-5000元的工资。至于水电费，每月大概需要1000元左右。

在二三线城市开一家50平米的冒菜店每月纯概在：45000*66%(扣除食材成本)-4000(房租)-1000(装修)-5000(人力成本)-1000(水电费)=18700元。

冒菜的利润有多大？从上面的数字上看，相信大家已经看出冒菜的利润有多少了吧，从数字本身来看这个利润还是非常可观的。不过还是要提醒一下大家，这些数据仅供参考，实际的盈利情况还是要取悦于经营者实际的经营情况。如果投资商还想了解的更加深入，大家可以自己前往市场了解一下，通过分析，相信大家可以获得更加直接的数据。