鱼火锅加盟店经营技巧是什么

鱼火锅加盟店经营技巧是什么？主要有四个方面，其一，是要进行消费引导，消费引导就是指说出鱼火锅的各种好处，让客户们想要进店消费；其二是做足鱼火锅的特色，意思就是说在做鱼火锅的时候要尽量的把餐厅的氛围搞得很浓厚；其三就是开办烹饪专栏节目，一方面可以在媒体方面做到充分的宣传，其二是可以在当地的电视台上进行一些公益性的广告，可以从自己的其他方面进行宣传；最后一点就是注重客户的管理，客户的管理主要就是回访顾客。

一、鱼火锅加盟店经营技巧是什么

1、进行消费引导

比如说聚福楼目前的拳头产品就是涮羊肉，你朋友如果想继续鱼火锅加盟经营这个特色产品，并在夏季吸引顾客，就必须主动积极地去做一些消费引导，比如通过一些中医理论来说明什么体质的人在夏季吃涮羊肉更有好处。

2、做足鱼火锅特色

如果你朋友的餐馆当初是按照鱼火锅店的风格进行装潢的，我建议你朋友还可以考虑开发鱼火锅系列产品来做足鱼火锅特色。

3、开办烹饪专栏节目

如何做好消费引导，这个值得研究。通常在媒体上单纯做促销广告，效果不明显，建议你们在当地电视台开办烹饪节目，如羊肉菜肴系列的科学烹饪做法，或在当地报纸上以美食专栏的形式介绍涮羊肉，介绍夏季鱼火锅的吃法，通过这些具有公益性的广告宣传，一方面进一步扩大了餐馆的知名度和美誉度，另一方面可以引导消费者对涮羊肉有更科学的认识。

4、注重客户管理

营销活动中要注重客户管理，要对常来聚福楼的企事业单位、商务人士定期进行拜访。向这些老顾客请教，与他们探讨，通过宣传、引导说服他们来品尝夏季涮羊肉或其他特色鱼火锅的神奇之处。

综上所述，鱼火锅加盟店经营技巧是什么？主要的四个方面：进行消费引导，做足火锅特色，开办烹饪专栏节目，注重客户的管理。这四个方面，一个都不能少，而且四个当中没有谁更重要的说法，四个方面都是要兼顾的，这才是做好加盟技巧的关键。消费引导重要的是要让客户有消费的想法，做足火锅特色是要让客户感觉氛围很到位，开办烹饪专栏节目就是让广大消费者知道这个事情，注重客户管理，就是要定期的回访客户，让客户不停的提建议，这样才能更好。