炸串是什么

炸串是一种将食材串到棒上，经过油炸做成的一种小吃。炸串的种类很多，有鸡排、鸡肝、鱼豆腐、藕片、菜卷、金针菇、培根卷、火腿片、鸡柳、豆蔻、茄片、里脊串、骨肉相连、鸡胗、鱿鱼、鱼丸等等。炸出来的串还要配合适的蘸料来吃比较好。取适量孜然、胡椒粉、鸡精、盐、辣椒酱等刷到炸串上，味道绝佳。与炸串类似的另一种小吃是烤串，烤串也是将食材串到棒上，但是烤串是放在火上烤制而成的。炸串尽量选择新鲜易熟的食材，炸起来不仅好吃，口感也佳。