小火锅加盟好还是自己开店好？
餐饮提问：
陈小小1218回答：
这个在于你自己熟悉不熟悉了。 以下条件需要加盟： 1，自己不懂行，不懂味道调制，因为这个得换时间精力，你要做长久可不是你随便买点料就可 复以长久做的，因为味道是核心，如果你单纯买的聊那么好，那供料的自己都可以开店赚很多了。 不过目前很多商家需要仔细斟酌，水平和责任心残差不齐，有些单纯就是为了卖设备，或者卖食材，所以擦亮眼睛，天下没有掉馅饼的事情，就像我 制昨天和一个程大个小火锅的加盟者聊天一样，他说别老想着占别人便宜，能让你占便宜的肯定后期有问题，自己第一次做有个肥牛的时候就被弄了几十万，一个屁都没弄成，这次的还行，因为熟人介绍。反正就是得自己当心甄别清楚吧！ 2，自己不懂的经营，所以别人会叫你怎么做，也是个学习的过程 3，自己操作很困难，连采购啥都不知道，不知道先弄啥后弄啥，花费时间精力不一定还好，这个时候别人会跟你安排到位，比较简单省事儿。
小小刺猬猬回答：
首先要考虑自己是否拥有开店的能力 很多人选择加盟是因为自己不懂，流程不懂，最重要的是核心的味道没法配置，也就是没有核心的竞争力，难以打开市场，还有没有经验，基本上是三无人员，选择加盟，因为加盟能为你省事，一个是不用你为味道犯愁，不用你不懂瞎琢磨浪费时间浪费精力浪费金钱，我做程大个小火锅也是加盟，就是因为怕麻烦，省事儿，但是如果你有一下能力，你还是自己开店的好，比如你就在餐饮界而且是厨师，对这个很了解，自己有拥有开店的经验，还有配料的能力，知道采购流程，每一个环节的操控省钱流程，运营能力，营销能力，整合素质都有，完全可以自己开店，小火锅不一定非要加盟，看自己的条件了，我是没这条件，啥都不懂才找程大个加盟，不过现在还可以，挺好，也就是看个人情况了。只不过加盟的话多了解，多跟加盟方要沟通，避免收费上的不合理，自己做一定要把握住味道。还有以我的经验之谈，选店面地址非常重要。小火锅一般晚上人比较多，所以你要选择住户多的地方，不要选择一些上班楼宇多的地方，而且要人流量多。经验之谈，希望能帮助到你
