我自己的四川火锅加盟店，怎么才干提升营业收入？在不增加成本的情况下

餐饮提问：

我自己的四川火锅加盟店，怎么才干提升营业收入？在不增加成本的情况下

小怪兽662回答：

先普及拉两个概念吧 收入=产品数量x价格zhidao-成本，从这个公式来看应该提高产品销售量和价格，才能增加收入。 成本分为固定成本和变动成本，固定成本是指不管销售多少都是固定的，比如房租、员工工资；变动成本随着产品数量而变化。 不想增加固定成本或变动成本就想增加收入确实没有什么好办法，就给内你讲2个成本低一点的办法。 优化迎宾话术。普通的迎宾只会说“里面做”、“几位”之内的话，也没有特色了。建议针对不同的客人用不同的招呼话术。 比如针对有老人和小孩的客人，可以尝试“我家鸳鸯锅的清汤营养不油腻，非常适合老人叔叔阿姨还有小朋友，请里面就座”，针对商务或同事聚会什么的客人就要尝试“我家有包房，安静适合聊天，请里面就座”，抓客人需求点，帮助做决策。 针对爱喝酒的客群，可以赠送啤酒抵用券，下一次可以享受满一件送半件。容 充分挖掘每一个路过店门口的潜在客人、充分挖掘每一个进店消费现有客人，祝你生意兴隆。