怎样开好一个披萨店

每个人都有属于自己的理想，每个人的理想也都不一样，有的想去西藏支农，有的想去部队报过，还有的想当企业家，有的想做大老板，梦想不同实现的方式就不一样，有很多人实现了自己的理想，也有很多人放弃了自己的理想，失败的人士也是大有人在，其实，想创业当老板的人很多很多，选对项目视为关键，目标选对了再去努力经营，刻苦钻研，收益是迟早的事，其实披萨行业就很不错，那么，怎样开好一个披萨店？

怎样开好一个披萨店

首先，要清楚经营比萨店更重要的是树立一种商业模式，而不仅仅是依赖于产品本身。随着比萨市场的日益成熟，我们可以得到更多的比萨的专职知识，例如PMQ杂志的中国网站会教你做各种不同类型的比萨;专职的比萨设备供应商会给你提出专职的建议。同时，市场竞争发展的规律就是产品的同质化。你会的别人也会，必胜客的比萨你也能够做，但你大概不会有必胜客成功，原因就在于必胜客的商业模式。

其次，要了解你所在区域的竞争对手。看一看你的竞争对手的类型(堂吃店，外卖店，堂吃兼外卖店或者是比萨自助店)，比萨种类(铁盘，无边，意式，芝士边，手抛比萨等等)，消费者类型(儿童，学生，白领，外籍人士等)，甚至是区域(一类，二类，三类商圈)，产品定价，房价多少(天价，分成，免费?)，品牌(比胜客，棒约翰，达美乐)。凡此种种，了解得愈彻底愈好。再有，有多少的竞争对手?他们生存的理由是什么。千万记住市场的永恒规律，和强者的弱点斗，让你自己成为这一领域的强者。

第三，要知道谁是你的客人。你的产品是要卖给谁?这是重中之重的问题，但很多的人缺不清楚。必胜客的欢乐餐厅把自己定位成家庭和朋友的聚会的贵族享受场所，配之以大规模的广告宣传，最大限度地定位在了主流消费人群。

第四，是定价。固定的思维是产品成本+固定毛利=价格。比萨的价格是市场需求决定定价，在中国市场由于必胜客做了大量的市场教育工作，因而是必胜客决定市场基准定价。所以在参考市场基本定价的同时，最根本的是要了解你的目标客人可以承受的价格。当然必胜客的市场价格也可以被颠覆，但强烈的建议是将这一机会留给更有实力更有经验的挑战者吧!

第五，是品牌。记住你的比萨店可不能让你一夜暴富，但却是一个可以期待的能够维持长久的生意。力争开一个百年老店吧，而不是打一枪换一个地方，从这个意义上来讲，让你的客人记住你的品牌比记住你的比萨更有用。

第六，是特色。店面适当增加各种另类美食，汉堡，卷饼等等。

第七，是了解你的商铺和商圈。位置决定成败，在相当程度上此言不虚。要调查一下你的目标消费群在本商圈里的分布。画个地图，标上你周围的办公楼，学校，公寓或休闲娱乐场所的分布情况作为选择比较的依据。还有要彻底了解你商铺的状况，同周围商铺比较你的商铺租金的高低，经过的人流，动拆迁的可能性，电力容量，环保评估等。这其中的每一项都会影响你经营的成败。

最后一点，要正确决策是加盟一个成熟品牌或是创立自己的品牌。要清楚地了解你自己的长处，正确评估自己的财政实力，是否能够做到专心经营，是否有精力和足够的时间。创立一个自己的品牌是要花费更多的精力，有自己的经营团队，作为一个市场新入者当然也要冒更多的风险; 加盟一个成熟品牌的好处是缩短了开业的时间，获取了大量的经验，也享受了成熟品牌带来的一定的知名度，当然你得为此付出一定的代价。但无论做怎样的决定，切记，多一份准备和了解，便多了一份成功的把握!

怎样开好一个披萨店？看完小编的文章您最何感想，是不是觉得创业披萨店是一个一本万利的好买卖，，利润空间极大，风险率极低，销量一直是领先国内各大市场，非常火爆，如今的披萨连锁店已经遍布国内整个城市乡镇，口碑传承非常好，喜欢的人群不断增加，吸引越来越多的待业青年，下岗职工纷纷投资加盟，前期加盟的人士都收益可观，效益非常好，如果您也有加盟意向，那就赶紧入手，选择加盟吧。