想开一家餐饮店，如何选址呢？

古人有过“风水宝地”一词，虽说是迷信，但是在现代餐饮业中，还的确讲究“风水宝地”呢，也许你的产品有十分好的口味，可是由于餐厅选址过于偏僻，没有足够的客流量，你的产品质量再好也无人知晓，而若是在繁华熙攘的地带，哪怕产品一般，却就很容易被大家所熟悉并接受，这就是所谓的一旦招牌打出去了，就很容易成功了。在本篇文章中，下面将会为大家解答“想开一家餐饮店，如何选址呢？”的疑惑，请接着往下看吧！

想开一家餐饮店，如何选址呢?

一、选址的功能 是获客

商圈：选址的功能，是获客。选商圈，就是选择主流客群跟自个儿所经营的品类所匹配的商圈。我们把“获客”两个字，从选址角度拆解一下。“获”，获得客群，让客群看得见、方便来。“客”，客群，这可不是所有人群的人流量，而是与所经营的品类所匹配的客群。

不同的选客群之前还要研究消费场景。餐饮人在选址之前一定要先梳理自己的产品，明确自己的客户群体是谁，同时在具体的销售场景里寻找答案，你的顾客是谁，他会在什么场景下购买你的产品，这样想清楚之后你就知道你的店该开在什么地方了。

商铺选址的功能，是获客。选商铺、选点位，选的是客群动线、能见度高、仍有市场空间的商铺。千万别被商圈所迷惑，商铺才是商圈的重点。

二、选址就是选商圈

最开始最繁华的商业都在市中心，然后从市中心逐渐分裂成各个区域中心，随着城市的不断扩张，大的区域中心又开始分裂成各种小的区域中心，新的商业中心不断出现，老的商圈也在不断衰退。

比如西安的市中心钟楼，最早形成了钟楼商圈。以前人只要说出去逛，不管东南西北，都会直接奔钟楼。后来逐渐形成了北郊的龙首商圈，南郊的小寨这些大的区域中心。然后再到北郊的唞牛宫万达，南郊的阳光新天地，长安广场等各个不同的分散的商业体。

选址就是选商圈，选址之前首先要确定商圈的类型，以及商圈的发展阶段。很多刚兴起的商圈，可能需要几年的培养期，选这些商圈时要考虑自己的财务承受能力，以及将来的发展规划。一些老的商圈，可能正处于衰退期，选择这些商圈时就要考虑这些商圈衰弱的速度，计算自己的回本周期，从而确定在这里开店有没有胜算。那些正当红的商圈，就是兵家必争之地，餐饮新人们往往只能望洋兴叹，即使有机会参与，也要认真审视敌我力量，算一算自己的胜算有多大。而且不同的商圈受众群体也不尽形同，群体的消费能力，消费习惯都不一样，面对的竞争对手也不一样。江湖哥认为，在选址的时候就要首先考虑自己的产品属性，人均消费水平，从而进一步确定自己的商圈选择范围。

三、选址| 租金|面积

面积有3个角度：

1、品类匹配的角度;

2、开店成本的角度;

3、经营能力的角度。

与品类匹配的角度很容易理解，干任何品类，在不同市场都有相对比较匹配的面积区间。消费者大多是羊群效应。20个人进了旁边那家30㎡的小店已经人满为患，后面顾客一看也来排队了。可同样人数搁200㎡店里场面冷冷渔米先生锡纸烤鱼饭，后面的顾客进来还是会比较困难。

选租金，选的是跟财务状况、经营能力所匹配的租金区间。只有理解了选址是为了获客，才能从成本视角切换到投资视角来重新理解选址。无法获客的商铺，再低成本都是沉没成本。

从开店成本的角度，面积过大多出两大成本。一个是多余面积的设计、装修成本，一个是经营过程中经营这些面积的经营成本。

综上所述，文章从多个角度来解答了“想开一家餐饮店，如何选址呢？”的问题，其中分别从客流、商圈、租金的角度来全面考虑了餐厅地段的优劣性，供各位餐厅营业者参考，希望你们能够参考这一系列标准选择一个地段、成本、客流都极佳的地址，开出一家成功、受欢迎的餐饮店，当然，地段也并不完全是最重要的，有着好地段，当然也要配上好产品，所以，各位餐饮店经营者们也要注重对自己产品的研究，为自己的好地段锦上添花！