挤破头也要去吃的火锅，山城小龙女火锅！

飘香香开店经验 2.67W

有这么一家火锅深受重庆本地人民的热爱，要知道在重庆能够受到本地人欢迎的肯定是非常好吃的。废话不多说，说的就是山城小龙女火锅!山城小龙女火锅到底有多好吃呢?我们就一起去探个究竟吧!

锅底决定了一顿火锅的味道，也是重庆火锅的精髓!食材在锅底的加持下，变幻成各种曼妙的美味!加入几十种香料6小时手工熬制，这样的牛油锅底辣而不燥，越煮越香!山城小龙女火锅底料制作极其讲究，牛油、花椒、辣椒……都是从不同的地方精选而来，就为了一锅纯正香浓的锅底，麻辣、番茄、清汤任意切换，番茄锅底同样手工熬制，光是喝汤就超满足了!锅底出色，各种菜品也都优质不踩雷，一股脑全下锅!咕嘟咕嘟的看着超有食欲!

不仅仅是锅底，对于上桌的配菜也十分用心，肉片厚实新鲜口感十足，周身裹满辣椒的麻辣牛肉，就算涮出来了辣椒也不会掉每一道菜品都是当日新鲜，而且菜品摆盘精致仿佛“强迫症”，带给人视觉和味觉上的双重享受，就和它一样让人享受的还有它的环境，和一般火锅店完全不同，没有到处遍布的矮桌，有的只是浪漫惬意的优美环境!

大片的和牛肉肥瘦相间白里透红，厚薄适中!食肉动物在这里就能得到满足!放入沸腾的牛油锅底，来回涮两下，牛肉吸饱了浓郁的牛油香气，挂着红油，一口入魂!

麻辣牛肉

据小编吃了这么多家火锅了解到，80%以上的火锅店，都将麻辣牛肉作为特色菜品，可见其重要性，鲜嫩的牛肉裹上层层辣椒，在放进滚烫的锅底烫上一会儿，吃进嘴里，真正体验到了重庆山城小龙女火锅的麻辣鲜香醇!

鲜毛肚中最昂贵是新鲜屠场水牛毛肚，以品质上乘、口感优质而**。所以虽然价格昂贵，但是鲜毛肚还是十分受欢迎。山城小龙女火锅向来只用屠场直达鲜毛肚，为顾客提供最完美消费体验。将毛肚在沸腾牛油锅底中涮一个七上八下15秒。此时，毛肚恰好入味，小毛刺上均匀沾满香香辣辣的红油，香气扑鼻，弹压脆爽，令人口舌生津，欲罢不能!