餐饮创业，有没有捷径？

本来创业艰难，再加上个创新，那会难上加难，那么餐饮创业想找捷径怎么办?只有先模仿其他的成功企业，积累项目产品的经验，最后在已经成功的产品基础上才可以增加一点创新，循序渐进，脚踏实地，才会逐渐走向成功。

所以如果自己不是很懂餐饮，那么你可以跟着别人开店!切记是学习别人的成功模式，利用时间差和空间差去模仿，而不是随意模仿。

空间差：分析城市体量也就是两个城市的大小，人口是否相似，居民的消费水平是否相同，这样的情况就可以直接复制当地比较火爆的生意。因为两个体量相同的城市，潜在的客户群体类似，消费水准又相似，那么相同的餐饮店也有可能同样红火。

时间差：三四线城市模仿一线城市的连锁店，因为一线的连锁店后期发展示下沉市场，意思是大品牌的连锁店会下沉到三四线城市，那么这个时间可能需要四五年，而你刚好利用这段时间让你的餐饮店迅速成长。

创业者在第一次创业时候，特别容易犯的一个错误，就是我以为、我认为这市场会好，然后把产品分析的好像很有道理。其实也只是你以为，那么就是先模仿，或者选择加盟，模仿市场上需要的行业和产品是怎么做的，或者复制加盟连锁店经营成功的模式，例如渔人杰酸菜鱼这样有着400多家加盟店的品牌，这样的创业成功率更大。