自己创业开酸菜鱼店，怎么做调查

通过对餐饮市场观察，我们不难发现酸菜鱼行业在这几年发展非常的迅猛，而且发展空间很不错，这也使得不少年轻人选择开酸菜鱼店进行创业，然而想成功开一家酸菜鱼店并不简单，开店之前都要做好计算和调查，那么对在开店前做那些调查呢?今天小编带大家一起了解了解。

一、预开店的周围，有没有竞争对象

在预开酸菜鱼店的周围有竞争店，经营业绩将会被竞争者所瓜分，除非你的店有竞争优势，比如味道好或者价格便宜等等。还有就是要考虑门店地址的客流量多不多，稳不稳，消费水准。因为地点好坏直接影响酸菜鱼店营运的成功率，因此如何选择一个好的商圈，对酸菜鱼店日后的经营发展，有很大的影响。

二、开店之前，要简单成本评估

开店前，要打听好当地的物价水平，从而预估一下从装修到购买厨房设备，加上每个月的房租、水电费、员工支出，后续流动资金等等。

因为还要计算店铺销售多少才能盈利，不至于赔本，开店前都要做好调查，做好计算，要做到心里要有数.

种种表明自己创业开酸菜鱼店，要做的调查工作多，风险也是蛮大的。与其自己创业，不如加盟渔人杰酸菜鱼，小本加盟创业项目，总部从选址到装修到运营，保姆式扶持。