黑米怎么煮比较快

提前用冷水泡制三个小时以上，上锅蒸熟或者电饭煲煮饭。黑米质地偏硬，最好提前用冷水泡一个晚上，如果时间不允许，至少也要浸泡3个小时左右。煮黑米可以和大米、糯米掺杂在一起，放入电饭煲，调至煮饭模式，就可以蒸黑米饭了。煮好后，焖一会儿，这样蒸出来的黑米饭才会更加软糯。