削皮后的苹果为什么会发黄 飘香香 专业问答 3.33W 大中小设置文字大小 氧化。苹果削皮后,果肉与空气结合,氧化产生大量的醌类物质。苹果削皮后,可以将苹果浸在水里面,这样可以避免与空气接触,苹果就不会有发黄的现象;也可以将苹果浸在盐水、糖水、蜂蜜水里面,这样既可以使苹果吃起来口感更好,也能避免削皮苹果变黄。 TAG标签:苹果 发黄 削皮 #