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香酥饼尝过吗?好吃吗?

家家户户都很喜欢吃饼,当然饼文化也是中国传统文化的组成部分之一,而且谁不喜欢吃好东西呢,只有吃了好吃的身体才能慢慢变强壮,头脑才能变得更聪明,香酥饼尝过吗?好吃吗?那么就让我们一起来看看吧!看看其中的特别和特色之处吧!

香酥饼尝过吗?好吃吗?

一、香酥饼好吃吗?怎么做

1、制软酥

把大油放炒勺内烧热,放入花椒、大料、姜片、葱花,炸至葱花变色时,捞出花椒、大料等调料,待油凉后,加少量面粉、花椒面和食盐,调成软酥。

2、制面团

将500克凉水放入盒内,加入10克食盐,盐溶化后,将水倒入面粉内,拌和,揉搓成面团。

3、制酥饼

将面团搓成直径约3.5厘米的圆条,揪成10个大面剂,再逐个儿将剂子搓长、按扁,擀成中间厚、四边薄的长条片,抹上一层软酥,折叠后,包入调好的馅料,收口捏紧制成生坯。

4、烤饼

烤炉加热,将饼坯排放在烤盘中,按扁,并两面刷油,烤制成虎皮色出炉装盘,即可。

5、香酥月饼

先把温牛奶倒到面盆里放入酵母,五分钟之后放入面粉和盐和成光滑的面团放温暖处醒发。准备油酥,茴香面,花椒大料面~,茴香面是自己炒的,非常的香。从右边开始往左边一边抻一边卷,卷好的样子。拿出一个面剂横过来搓成长条从右开始往左卷,卷成饼胚。

6、咸香酥饼

首先我们将所需要的所有食材全部备好,将所有水油皮所需食材全部混合在一起,将其揉成光滑的面团,如图所示,盖好保鲜膜进行室温醒发30分钟。将所有油酥所需要的食材全部混合,将其混合成无干粉状态,可以成团即可,如图所示,同样盖好保鲜膜。将水油皮面团同油酥面团分别等分为8份,将其揉圆,盖好保鲜膜进行醒发20分钟。将醒发好的水油皮小剂子,用擀面杖将其擀成圆形面片,放入一个油酥小剂子,将其利用虎口收好接口,用擀面杖将其擀成一个长条。电饼铛预热好后,将醒发好的面胚表面刷层水,沾上芝麻,稍微按压一下,放入电饼铛中,将其烙制作两面金黄色即可。

二、关于香酥饼

香酥饼为面食佳品,面香浓郁,馅料多样,口味独特,南方北方家庭均可制作,主要食材为面粉、大葱、花椒面,此饼外酥脆,内软嫩,层薄且多,饼馅鲜,嫩滑多汁,香浓味美。

香酥饼好吃吗?如果做好了,那味道可以说是相当不错的!想要有个好的身体首先要吃好的食物,因此我们要注意的日常饮食习惯就有很多了,但是饼的话种类可就多了,制作方法也是千差万别,所以不同的饼有不同的风格和特点哦,总而言之食物所含营养非常多,要每天规律性的摄入。

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