卤肉怎么做更加好吃？不要再单纯的煮着吃了！

猪肉，是人们在生活中经常会食用到的一种肉类，它的味道比较于一些鸡鸭鱼要好上一些，缺少了一丝腥味。猪肉的做法比较多，可以用卤制的方式制作成卤肉，味道也是很不错的。以下小编将会为大家介绍到卤肉的做法大全，我们一起来看看吧！

卤肉怎么做更加好吃

1.青椒炒卤肉

（1）将辣椒给清洗好，然后再切成段状，放到热锅中，给煎成表面有虎皮，再盛出来备用。

（2）香菇，洋葱都给清洗好，切成片状。卤肉切成薄片，再把蒜也切成片。锅中加入油，然后把卤肉，蒜，洋葱，香菇放到锅中给炒制。

（3）最后加入煎过的辣椒，加上盐，味精等调味料，搅拌均匀就可以出锅进行食用了。

2.卤肉包子

（1）将瘦肉给剁成馅状，然后再把葱，姜切碎，锅中放上适量的油，然后把肉馅放到锅中给炒一下，再加入葱姜炒香。

（2）接着再加入黄豆酱，料酒，酱油，炒合均匀，关火撒入葱花。再把卤好的肉切成碎末，放到锅中与肉馅一起炒合，加上适量的盐，起锅放到容器中。

（3）面粉，酵母，白糖放到容器中，加入清水，把面给揉好，发酵。接着再擀成皮状，放入馅。

（4）包好的包子，进行二次放酵，热水上锅，蒸十分钟左右，就可以出锅了。

3.卤肉饭

（1）清水放到锅中，煮开之后，加入生姜片，料酒，再放入五花肉焯一下，这样是可以把腥气给焯掉的。

（2）洋葱切成碎状，猪肉焯一下水放到一边放凉。把猪内切成碎状。锅中加入清油，把猪肉丁放到锅中给炒出油脂。

（3）接着再加入盐，料洒，蚝油，五香粉，老抽，清水，把猪肉块煮好就可以了。

（4）接着再煮熟两个鸡蛋，剥好，准备一碗白米饭，把卤肉汁一起淋到米饭上，再搭配上一颗鸡蛋，就可以吃了。

4.卤肉面

（1）热水给烧开，然后再加入料酒，把五花肉给煮熟之后给捞起来备用。

（2）香菇清洗好，切成丁状，五花肉也发成碎状，青菜清洗好，葱，姜切成碎末。

（3）锅中倒入热油，加入香菇给炸一下，捞起来，再倒入五花肉继续炸制，五花肉炸到变黄捞起来，留少许底油。

（4）下入香菇丁还有五花肉，加入香叶，桂皮，冰糖，生姜片，老抽，清水，煮熟后收汁。淋到面条上再上青菜就可以了。

卤肉，除了直接卤制而成之外，还可以搭配上不同的食材烹饪成各类的美食，用来下饭再好不过的了。卤肉的味道一股是以香浓为主，当然在制作的时候，人们也可以适量的加入一些其它的佐料，这可以让卤肉的味道更好。卤肉在被人们所食用的时候，不可一次食用过多了！