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狗肉怎么吃好吃

狗肉,有些人觉得很残忍,但是也有人见识了狗肉的美味,站在食物链顶端的人们,哪里抵挡的住高营养美味的狗肉汤呢。但是你知道吗,狗肉不只可以炖狗肉汤吃,还有许许多多的吃法哦,那么狗肉怎么吃好吃呢?小编为你准备多种狗肉做法的详细步骤哦。

狗肉怎么吃好吃

一、狗肉怎么吃好吃

1、狗肉炖黄豆

步骤:

(1)表用新鲜的狗肉,把狗肉稍微熏一下 然后切块煮,注意,要放点姜块一起煮,煮沸后打去汤上的泡子,那个是血泡,煮到汤里会败味。

(2) 然后加进点大料一起煮,依楼住自己的口味放作料 最后把洗净的黄豆放进去用小火炖, 依自己的口感吧,有的人喜欢吃非常软烂的,就多炖下

2、东北狗肉炖

步骤:

(1)将杀完洗净开过堂的狗卸成几块,放入锅内,加水,放入大葱段,干红辣椒,盖盖

(2)有条件的请用柴火少,大火煮沸1个小时,去沫,加入白酒,以去狗肉的腥味,小火煮制4到5个小时,即可

(3)吃的时候把狗肉撕成小条,用盐和味素调成小料,沾着吃,将狗皮剥下,切成小段,配以黄瓜,拌着吃

(4)狗肠和肚用缄洗净后用高压锅压20分钟后,切段,沾蒜酱吃,狗心可以炒尖辣椒,狗肝煮熟切片,沾酱油吃

(5)狗肉汤中用手撕的狗肉加青菜加入豆腐,放如姜,盐,味精,料酒。

3、五香狗肉

使用的原料:生净狗肉5000克。葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。

步骤:

(1)将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水氽后洗净,放入大锅。

(2)将全部调料一起下锅,加水至浸没,旺火烧滚后,再用中火,煮至酥烂出锅。

(3)冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。

4、桂花狗肉(韩国料理) 

原料: 狗上脑200克,鸡蛋液100克,精白面粉150克,料酒10克,精盐2克,味精2克。植物油1。5公斤,葱米5克,香油10克,芝麻盐15克。

步骤:

(1)将狗上脑肉放入清水中浸泡,洗净,置于砧墩上,片成2厘米厚的大片,然后,剞上十字刀,剞后切成5厘米宽,7厘米长的片

(2)放入瓷盆内,加入料酒、精盐、味精拌匀入味,再加入鸡蛋液和清水100毫升,放入精白面粉,搅拌均匀,待用。

(3) 炒锅上火烧热,加入植物油,烧至五面热时,一片一片地放入肉片,炸至嫩黄色时,倒入漏勺内,控干油

(4)锅内留15克余油,放入葱末煸出香味,倒入桂花肉,加入香油,急翻几个身,出锅,入盘。食用时,随跟芝麻盐一碟,即可

5、狗肉汤 (韩国料理)

材料:鲜狗肉500克,豆油250克,酱油250克,精盐50克,味精10克,大蒜末200克,大葱末200克,香菜末200克,辣椒面50克,胡椒面20克,芝麻50克(焙好),鸡蛋500克

步骤:

(1)韩国人宰狗方法,因地而异,主要的两种:1、将狗放血后,整剥皮或煺毛将狗吊起,灌1杯水入口,使狗窒息,再用快刀割开后腿动脉放血,再用热水脱毛 ,煺毛后,破腹去内脏,用凉水洗净,剁切成6大块,放入冷水中浸泡。

(2)再将泡好的带骨肉块,放入开水锅中,旺火烧开,改文火炖熟,撇去浮油,待用 ,炒锅烧热,倒入豆油,炒至5秒钟,热后,倒入打出的浮油和辣椒面,煸炒均匀出香味后,做成辣椒油盛入碗中,待用

(3)取500克煮熟的狗肉,趁热拆骨,取肉,撕成细丝,调入焙好的芝麻、葱末、胡椒面、酱油,腌渍半个小时入碗中,加上香菜、盐、辣椒油、大蒜末,浇上滚开的原汤,甩上蛋液,即可食用。

桂花狗肉,五香狗肉哪家强?哈哈,你更喜欢那种呢,可以根据自己的喜好和口味习惯选择做哪一种哦,桂花狗肉听起来就很稀奇,口味也应该很独特,小伙伴们可以做一次试试看,同时,不要忘了把这个分享给你身边不知道狗肉怎么吃好吃的小伙伴们哦。

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