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好吃的葡萄干花环包怎么做好吃又简单

好吃的葡萄干花环包怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时

是的是的你们的中华小厨神又回来了,这次又要擦亮我的小烤箱要来做一个完美的葡萄干花环包了,虽然是复杂了点,但是做出来的感觉真的很像外面面包店买的那种面包好吗,所以这款有颜值又好吃的葡萄干花环包你们真的不确定收藏着吗

主料

黄油 :24
糖 :36
蛋黄 :40
高筋面粉200

辅料

油 :适量
盐 :适量
葡萄干 :适量
奶粉 :9
酵母 :2.4g

具体步骤

好吃的葡萄干花环包怎么做好吃又简单 第2张

1.所有材料除黄油和葡萄干外都放入打蛋盆,打到拉出厚膜,加入黄油打到能拉透明坚韧的薄膜

好吃的葡萄干花环包怎么做好吃又简单 第3张

2.面团放入碗里盖上保鲜膜放温暖处发酵

好吃的葡萄干花环包怎么做好吃又简单 第4张

3.发至2倍大,戳洞不回缩就发好了

好吃的葡萄干花环包怎么做好吃又简单 第5张

4.面团排气分成8份,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟

好吃的葡萄干花环包怎么做好吃又简单 第6张

5.取一面团擀成长条状,铺上葡萄干

好吃的葡萄干花环包怎么做好吃又简单 第7张

6.面团对折

好吃的葡萄干花环包怎么做好吃又简单 第8张

7.从上往下卷起

好吃的葡萄干花环包怎么做好吃又简单 第9张

8.所有面团做卷好放入圆模(我的圆模是不粘的,不是的话做好防粘哦)收口靠模壁,放入烤箱进行二次发酵

好吃的葡萄干花环包怎么做好吃又简单 第10张

9.发至2倍大,刷蛋液,烤箱180度,中层20分钟

好吃的葡萄干花环包怎么做好吃又简单 第11张

10.成品图

好吃的葡萄干花环包怎么做好吃又简单 第12张

11.脱模晾到手温就放保鲜袋,成品第三天还是软软的

烹饪技巧